Backe, backe, Snickerdoodles...

Im Moment bin ich so richtig in Backstimmung - Kuchen, Plätzchen, Muffins...

ständig steckt etwas anderes in der Backröhre.

 Heute ausnahmsweise nur ein Kartoffelauflauf  :) .

Vielleicht liegt es ja an dem Schmuddelwetter, 

welches nicht gerade dazu einlädt, vor die Tür zu gehen.

Oder an der nahenden Adventszeit - Adventszeit ist für mich auch Backzeit.

Besonders schön ist das Plätzchenbacken mit den Kindern....

...oder, es liegt doch auch ein wenig an den Köstlichkeiten von - Cynthia Barcomi

Ich liebe dieses Buch....einige von euch werden es sicher schon kennen.

Gestern sind nun diese ausgezeichneten, himmlisch schmeckenden SNICKERDOODLES entstanden.

~ YUMMY ~

Und für alle die das Buch noch nicht kennen, hier das Rezept:

Snickerdoodles

Zutaten für 36 Cookies:

385g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
250g weiche Butter
300g Zucker
2 Eier

2 EL Zucker

1 TL Zimt

1. Ofen auf 185 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.

Zucker und Zimt separat in ein Schüsselchen vermischen.

2. Mit einem Mixer die Butter in einer Rührschüssel weich und cremig schlagen. 

Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.

Eier hinzufügen und einige Minuten weiterschlagen.

3. Mit einem Löffel die Mehl-Backpulver-Mischung untermischen und zu einem Teig verrühren.

4. Den Teig teelöffelweise zu kleinen Kugeln formen und sie in der Zimt-Zucker-Mischung

wenden, bis sie rundum bedeckt sind. Die Kugeln auf einem mit Backpapier 

ausgelegten Backblech platzieren. Zwischen den Cookies ein Abstand von 6cm lassen.

NICHT platt drücken !!

5. Etwa 10 - 12 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ich wünsch euch eine schöne Woche und viel Vorfreude auf die Adventszeit!!

♥-ige Grüße,